Quinoa Ai Ceci Con Cipollotti E Ravanelli

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:15
Total
00:30
ceci cotti
200 g
ceci cotti
cipollotti
2
cipollotti
cumino semi
cumino in semi
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
quinoa bianca
280 g
quinoa bianca
ravanelli
200 g
ravanelli
sale
sale
spadellandia.it
• Sciacquate la quinoa in acqua fredda e scolatela in un setaccio a maglie molto fini.
• Versate poi la quinoa in una padella capiente (tipo saltapasta) e tostatela per 5 minuti, senza alcun condimento; aggiungete acqua bollente, poco alla volta, circa il triplo del peso della quinoa, salate e pepate. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, mescolando spesso con un mestolo, e se necessario unite altra acqua bollente.
• Pestate leggermente un pizzico di semi di cumino, usando un batticarne dalla parte piatta, poi metteteli in un ciotolino con l'olio, che così si insaporirà.

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