Purè Di Sedano Rapa E Patate Alla Senape

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Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:55
Cottura
00:40
Total
00:55
burro
1 noce
burro
latte
2 dl
latte
noce moscata
noce moscata
patate
400 g
patate
pepe
pepe
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale
sale
sedano rapa
400 g
sedano rapa
senape dolce
1 cucchiaio
senape dolce
spadellandia.it
● Pelate le patate, lavatele e cuocetele al vapore per 15-20 minuti. Poi passatele allo schiacciapatate (in alternativa potete schiacciarle con una forchetta, in modo da ottenere un purè più rustico). 
● Mondate il sedano rapa, lavatelo e tagliatelo a pezzetti, quindi scottatelo in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolate il sedano rapa e mettetelo in un tegame insieme al latte; cuocete a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino al completo assorbimento del latte.

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