Pot Pie Ai Funghi

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:05
Cottura
00:45
Total
01:05
burro
40 g
burro
farina
2 cucchiai
farina 0
funghi champignon
800 g
funghi champignon
latte
200 ml
latte
pasta bris pronta
2 confezioni da 230 g
pasta brisée pronta
porri
2
porri
sale pepe
sale e pepe
tuorlo
1
tuorlo
spadellandia.it
• Tagliate via la parte terrosa dal gambo dei funghi, puliteli con un panno umido e tagliateli a tocchetti.
• Mondate i porri, eliminate la parte verde e tritateli finemente.
• Fate imbiondire il trito di porri in una padella con il burro, a fiamma dolce, poi aggiungete i funghi, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti circa.
• Unite la farina e mescolate, quindi bagnate con il latte e fate addensare a fiamma vivace. Spegnete e lasciate intiepidire.
• Foderate con un disco di brisèe uno stampo per crostate del diametro di 24 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
• Farcite il guscio di brisèe con il composto di funghi, livellatelo, quindi coprite con l’altro disco di pasta e sigillate bene i bordi, spennellate con il tuorlo sbattuto e bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta per far uscire il vapore durante la cottura.

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