Pomodorini Confit

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Difficoltà
facile
facile
medio
 
Costo
 
basso
 
 
Persone
4
4
4
4
Prep.
 
00:10
 
00:10
Cottura
 
02:00
 
01:30
Total
02:00
02:10
01:40
01:40
aglio
1 spicchio
aglio
1 spicchio
aglio
2 spicchi
aglio
1 spicchio
aglio
oliva
q.b.
olio extravergine d’oliva
35 g
olio extravergine d'oliva
extravergine q.b.
olio d'oliva
olio extravergine
oliva
origano
 
secco q.b.
origano
q.b.
origano
 
pepe
q.b.
pepe nero
q.b.
pepe nero
 
pepe
pomodorini
500 gr
pomodorini ciliegia
500 g
pomodorini ciliegino
400 gr.
pomodorini
250 gr
pomodorini
sale
q.b.
sale marino
q.b.
sale fino
q.b.
sale
sale
zucchero
25 gr
zucchero
25 g
zucchero
25 g
zucchero
1 cucchiaio
zucchero di canna
erbe aromatiche miste
q.b.
erbe aromatiche miste
 
 
 
timo
 
10 rametti
timo
 
 
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gustissimo.it
misya.info
Lavate bene i pomodorini e tagliateli a metà, senza eliminare i semini. Sistemateli su una teglia rivestita di carta forno con la parte tagliata verso l'alto. Ora cospargeteli di zucchero, mix di erbe aromatiche tritate, sale, pepe, aglio e olio extravergine d'oliva. Fate cuocere in forno ...

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Per preparare i pomodorini confit, iniziate lavando i pomodorini sotto acqua corrente 1 . Asciugateli con un canovaccio o carta da cucina 2 e poneteli su un tagliere, quindi dividete tutti i pomodorini a metà 3 .
Ora disponete i pomodorini tagliati su una leccarda ricoperta di carta forno con la parte del taglio rivolta verso l’alto 4 . Dopodichè salate e pepate a piacere (5-6).
A questo punto preparate il trito di aglio e timo: sbucciate uno spicchio d’aglio, sfogliate i rametti di timo e poi tritateli insieme finemente 7 . Una volta ottenuto il trito, versatelo su ogni pomodorino 8 e aggiungete anche lo zucchero 9 .

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Preparare dei buoni pomodorini confit è davvero semplice, anche se non molto veloce (la cottura è abbastanza lunga). Prima di mettervi al lavoro, accendete il forno per farlo riscaldare.
Sciacquate quindi i pomodorini sotto l’acqua corrente, eliminando i piccioli. A questo punto asciugateli bene con uno strofinaccio e tagliateli a metà, utilizzando un tagliere.
Una volta tagliati, preparate la teglia in cui andrete a cuocerli oliandola leggermente. Disponetevi quindi i pomodorini, gli uni vicini agli altri, mettendoli con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Ora spolverizzateli con lo zucchero e l’origano. Sbucciate e tritate l'aglio molto finemente, dopodiché cospargete il trito ottenuto sopra i pomodorini.

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Per preparare i pomodori confit iniziate lavando bene i pomodorini
Tagliateli a metà e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno mettendo la parte tagliata verso l’alto.
Cospargeteli con zucchero, erbe tritate,sale e pepe e irrorateli con un filo di olio extravergine d'oliva

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