Polpettone Di Carne Alla Mortadella E Formaggio

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:15
Cottura
00:45
Total
01:15
aglio
1 spicchio
aglio
cheddar
4 fette
cheddar
latte
latte
macinato manzo
600 g
macinato di manzo
mortadella
120 g
mortadella
noce moscata
noce moscata
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pane raffermo
60 g
pane raffermo
parmigiano grattugiato
50 g
parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 ciuffetto
prezzemolo
prosciutto cotto
80 g
prosciutto cotto
sale pepe
sale e pepe
uova
2
uova
spadellandia.it
• Mettete a rinvenire la mollica di pane nel latte, quindi strizzatela e trasferitela in una ciotola.
• Lavate il prezzemolo, sbucciate l’aglio e tritateli, frullate il prosciutto e la mortadella e unite il tutto alla mollica.
• Aggiungete la carne macinata, il parmigiano, le uova, una spolverata di noce moscata, sale, pepe e amalgamate bene.
• Quando il composto risulterà omogeneo, trasferitelo su un foglio di carta da forno e appiattitelo leggermente, coprite con un altro foglio di carta da forno e stendete la carne con il matterello fino a ottenere un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore.
• Eliminate il foglio superiore, disponete sulla carne le fette di cheddar e, aiutandovi con la carta sottostante, arrotolate la carne, dal lato lungo, sul formaggio.

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