Polpette Libanesi

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:10
Total
00:40
aglio
1 spicchio
aglio
agnello
250 gr di macinato di
agnello
bulgur
250 gr
bulgur
cipolla
1
cipolla
farina
2 cucchiai
farina
menta
menta
olio oliva
extravergine
olio di oliva
peperoncino
1 cucchiaino
peperoncino
pinoli
pinoli
sale
sale
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Innanzitutto portate a bollore 2 bicchieri e mezzo di acqua, salate e cuocete il bulgur per 5-6 minuti, quindi spegnete, coprite con un coperchio e lasciate riposare per almeno 5 minuti, fin quando non avrà assorbito tutta l'acqua, completamente.
Mettete il bulgur cotto in una ciotola, aggiungete cipolla tritata, macinato, farina e sale e iniziate ad amalgamare, quindi incorporate anche menta e pinoli.
A questo punto formate le polpette, dando una forma un po' allungata, quindi cuocete in olio di oliva ben caldo, in una padella antiaderente, rigirandole spesso.

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