Polpette Di Zucca E Ricotta

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:30
olio semi
q.b. per friggere
olio di semi
pangrattato
q.b.
pangrattato
pepe nero macinato
q.b.
pepe nero macinato
ricotta
100 gr
ricotta
rosmarino
q.b.
rosmarino
sale fino
q.b.
sale fino
salvia
q.b.
salvia
tuorli
1
tuorli
uova
1
uova
zucca
300 gr già pulita
zucca
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Pulite la zucca, eliminando semi e filamenti. Tagliatela a cubetti (1) e lessatela in acqua bollente, oppure cuocetela al vapore fino a quando non sarà morbida (2). Una volta pronta, scolatela e schiacciatela con una forchetta, formando una purea (3).

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