Polpette Di Patate E Speck

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:40
pepe
q.b.
pepe nero macinato
pangrattato
q.b.
pangrattato
parmigiano grattugiato
30 gr
parmigiano grattugiato
patate
4
patate
provola cubetti
150 gr
provola a cubetti
sale fino
q.b.
sale fino
speck
150 gr
speck
uova
1
uova
cookist.it
Lessate le patate in abbondante acqua bollente. Eliminate la buccia e mettete le patate lesse in una ciotola con parmigiano grattugiato, pangrattato, uovo, prezzemolo tritato, sale, pepe e noce moscata (1). Amalgamate il tutto fino a realizzare un composto omogeneo (2). Formate una pallina con l'impasto e aggiungete al centro un cubetto di provola (3).

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