Polpette Con Mandorle E Finocchietto Senza Glutine

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Polpette Con Mandorle E Finocchietto Senza Glutine

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:20
Total
00:40
macinato
200 g
macinato di maiale
olio
olio di semi di arachidi o di girasole (per friggere)
carota
1
carota
cipolla
1
cipolla
finocchietto selvatico
1 ciuffetto
finocchietto selvatico
mandorle pelate
60 g
mandorle pelate
noce moscata
noce moscata
pangrattato senza glutine
120 g
pangrattato senza glutine
parmigiano grattugiato
2 cucchiai
parmigiano grattugiato
passata pomodoro
400 g
passata di pomodoro
sale
sale
sedano
1 gambo
sedano
uova
2
uova
spadellandia.it
• Mondate la cipolla, la carota, il sedano e tritateli finemente; versateli in un tegame capiente insieme all’olio e fateli rosolare a fiamma bassa, per 4-5 minuti. Non appena saranno appassiti, aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e lasciate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; alla fine spegnete e tenete in caldo.
• Intanto sul tagliere, usando un coltello triangolare, tritate grossolanamente le mandorle; mettetene metà dose da parte e il resto trasferitelo in una ciotola capiente. Aggiungete le carni macinate, le uova, il pangrattato senza glutine, il parmigiano, metà dose di finocchietto tritato, un po' di sale e una spolverata di noce moscata. Mescolate con cura in modo da amalgamare gli ingredienti.
• Dal composto di carne, con le mani umide, ricavate delle polpette non troppo grandi e friggetele in abbondante olio bollente, fino a quando si saranno ben dorate. Quindi scolatele con un mestolo forato e adagiatele su carta assorbente per far asciugare l’olio in eccesso.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Polpette Con Mandorle E Finocchietto Senza Glutine" su spadellandia.it