Polpette Al Sugo Di Peperoni
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Difficoltà |
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Costo |
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Persone |
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Prep. |
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Cottura |
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Total |
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aglio
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1 spicchio aglio
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basilico
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5 foglie basilico
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carne macinata manzo
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300 gr carne macinata di manzo
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cipolla
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1 cipolla
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olio extravergine oliva
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q.b. olio extravergine d'oliva (evo)
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pane integrale
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200 gr pane integrale
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parmigiano reggiano
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3 cucchiai da tavola parmigiano reggiano
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peperoni
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2 peperoni
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prezzemolo
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1 ciuffo prezzemolo
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sale
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q.b. sale
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salsiccia maiale
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2 salsiccia di maiale
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uovo
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1 uovo
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Quando volete realizzare la ricetta delle polpette al sugo di peperoni, per prima cosa affettate la cipolla e appena dopo anche i peperoni.
Fatto ciò in una padella mettete un giro di olio extravergine di oliva e fatevi soffriggere all'interno uno spicchio di aglio e dopo pochi minuti aggiungete prima le cipolle e quando saranno leggermente dorate anche i peperoni, infine aggiungete il basilico e fate stufare.
In una ciotola da parte mettete in ammollo il pane integrale e in un'altra mescolate la carne macinata, la salsiccia senza budello, il prezzemolo, l'uovo e il parmigiano. Aggiungete a questo punto anche il pane strizzato e mescolate il tutto fino a formare un impasto omogeneo, regolando di sale. Formate le polpette e disponetele in un piatto leggermente distanziate l'una dall'altra
