Polpette Al Sugo Di Peperoni

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
 
Prep.
 
Cottura
 
Total
 
aglio
1 spicchio
aglio
basilico
5 foglie
basilico
carne macinata manzo
300 gr
carne macinata di manzo
cipolla
1
cipolla
olio extravergine oliva
q.b.
olio extravergine d'oliva (evo)
pane integrale
200 gr
pane integrale
parmigiano reggiano
3 cucchiai da tavola
parmigiano reggiano
peperoni
2
peperoni
prezzemolo
1 ciuffo
prezzemolo
sale
q.b.
sale
salsiccia maiale
2
salsiccia di maiale
uovo
1
uovo
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Quando volete realizzare la ricetta delle polpette al sugo di peperoni, per prima cosa affettate la cipolla e appena dopo anche i peperoni.
Fatto ciò in una padella mettete un giro di olio extravergine di oliva e fatevi soffriggere all'interno uno spicchio di aglio e dopo pochi minuti aggiungete prima le cipolle e quando saranno leggermente dorate anche i peperoni, infine aggiungete il basilico e fate stufare.
In una ciotola da parte mettete in ammollo il pane integrale e in un'altra mescolate la carne macinata, la salsiccia senza budello, il prezzemolo, l'uovo e il parmigiano. Aggiungete a questo punto anche il pane strizzato e mescolate il tutto fino a formare un impasto omogeneo, regolando di sale. Formate le polpette e disponetele in un piatto leggermente distanziate l'una dall'altra

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