Pollo Ripieno Prosciutto E Formaggio

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:55
Cottura
00:30
Total
00:55
besciamella
4 cucchiai
besciamella
farina
farina 0
mozzarella
80 g
mozzarella
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
pangrattato
pangrattato
patate
600 g
patate
pollo
2 petti
pollo
prosciutto cotto
80 g
prosciutto cotto
provola
100 g
provola
sale pepe
sale e pepe
uovo
1
uovo
spadellandia.it
• Tritate il prosciutto cotto e tenetelo da parte. Tagliate a dadini la provola e la mozzarella e mettetele in due ciotoline separate.
• Dividete ogni petto di pollo in due eliminando l'ossicino centrale. Passateli nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nel pangrattato: premete bene in modo che ne risultino ben ricoperti.
• Praticate un taglio profondo al centro di ogni fetta di pollo, senza però arrivare in fondo, e distribuite in ogni taglio il prosciutto cotto e la provola preparati. Ricoprite i tagli del pollo con la besciamella e completate con la mozzarella.
• Occupatevi ora delle patate. Lavatele, sbucciatele, riducetele a pezzetti e distribuitele in una teglia ricoperta di carta forno. Condite con sale e pepe e un filo d'olio, poi adagiatevi sopra i petti di pollo.

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