Pollo Fritto Stile Fast Food
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Difficoltà |
medio |
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Costo |
basso |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:30 |
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Cottura |
00:08 |
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Total |
00:38 |
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aglio polvere
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2 cucchiai da tè aglio in polvere
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cipolla polvere
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2 cucchiai da tè cipolla in polvere
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cumino
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1 cucchiaio da tè cumino
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farina
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q.b. farina
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olio arachidi
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1 l olio di arachidi
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pangrattato
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2 cucchiai da tavola pangrattato
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pepe nero
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q.b. pepe nero
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pollo
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cosce e sovracosce - 8 pollo
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quattro spezie
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2 cucchiai da tè quattro spezie
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sale
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q.b. sale
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uova
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q.b. uova
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Versate della farina bianca in una terrina ed insaporitela con 2 cucchiaini di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiaini di misto spezie, 2 cucchiaini di cipolla disidratata in fiocchi, un paio di pizzichi di sale e pepe macinato fresco; mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Sbattete le uova in un'altra terrina con l'utilizzo di una forchetta.
A questo punto procedete con la panatura: passate i pezzi di pollo prima nella farina e dopo nell'uovo, dopodiché disponeteli in una teglia ricoperta da carta forno.
Mettete la teglia in congelatore per circa 20 minuti, servirà a far assestare la panatura. Riprendete il pollo e procedete a fare una seconda panatura: ripassate il pollo nella farina, quindi nelle uova e infine nel pangrattato.