Pollo Al Formaggio Fuso

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:20
Total
00:30
gorgonzola dolce
60 g
gorgonzola dolce
latte
400 ml
latte
montasio fresco
80 g
montasio fresco
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
parmigiano grattugiato
40 g
parmigiano grattugiato
petto pollo fette
800 g
petto di pollo a fette
rosmarino fresco
1 rametto
rosmarino fresco
sale pepe
sale e pepe
scalogni
2
scalogni
spadellandia.it
• Tagliate il Montasio a dadini e mettetelo in un pentolino con il gorgonzola a pezzetti, il parmigiano e il latte e fateli scaldare a fuoco molto basso, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando si saranno del tutto sciolti. Spegnete e tenete in caldo.
• Tritate il rosmarino e gli scalogni con la mezzaluna, poi fateli soffriggere con l'olio in una padella larga per 5 minuti, a fuoco basso.
• Rialzate la fiamma e adagiate nella padella le fette di pollo in un unico strato, fatele rosolare un paio di minuti per lato e poi condite con un pizzico di sale e pepe. Abbassate la fiamma e cuocete per circa 8-10 minuti, girando la carne a metà cottura. Versate poca acqua calda, quando è necessario.

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