Per preparare il plumcake bicolore cominciate rompendo le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero 1 , la scorza grattugiata di un'arancia 2 e mescolate con un frusta 3 .
Dopodiché, e sempre mescolando, aggiungete l'olio 4 , il latte 5 e poi 220 g di farina setacciata prelevata dalla quantità indicata 6 .
Infine incorportate anche il lievito per dolci sempre setacciato 7 . A questo punto dividete in due ciotole l'impasto 8 e in una aggiungete il cacao amaro in polvere setacciato 9 .
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Mettete il burro ammorbidito in una ciotola con lo zucchero (1). Amalgamateli con una frusta fino a quando il burro non sarà cremoso. Aggiungete le uova e continuate a lavorare gli ingredienti. Unite poi la farina setacciata (2), il lievito in polvere, la vaniglia e il sale, quindi mescolateli bene fino ad ottenere un composto liscio. In una ciotola a parte mettete il latte e il cacao amaro e amalgamate. Unite anche metà del composto chiaro e mescolate gli ingredienti fino ad amalgamare bene il tutto (3).
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