Plumcake Bicolore

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Difficoltà
facile
facile
Costo
basso
 
Persone
8
6
Prep.
00:20
 
Cottura
00:35
 
Total
00:55
00:50
cacao amaro polvere
30 g
cacao amaro in polvere
40 gr
cacao amaro in polvere
farina
250 g
farina 00
250 gr
farina 00
latte
120 g
latte intero
3 cucchiai
latte
lievito polvere dolci
16 g
lievito in polvere per dolci
1 bustina
lievito in polvere per dolci
uova
circa 2 grandi 124 g
uova
3
uova
zucchero
150 g
zucchero
200 gr
zucchero
burro temperatura ambiente
 
200 gr
burro a temperatura ambiente
essenza vaniglia
 
1 cucchiaino
essenza di vaniglia
olio semi girasole
70 g
olio di semi di girasole
 
sale fino
 
1 pizzico
sale fino
scorza arancia
1
scorza d'arancia
 
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Per preparare il plumcake bicolore cominciate rompendo le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero 1 , la scorza grattugiata di un'arancia 2 e mescolate con un frusta 3 .
Dopodiché, e sempre mescolando, aggiungete l'olio 4 , il latte 5 e poi 220 g di farina setacciata prelevata dalla quantità indicata 6 .
Infine incorportate anche il lievito per dolci sempre setacciato 7 . A questo punto dividete in due ciotole l'impasto 8 e in una aggiungete il cacao amaro in polvere setacciato 9 .

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Mettete il burro ammorbidito in una ciotola con lo zucchero (1). Amalgamateli con una frusta fino a quando il burro non sarà cremoso. Aggiungete le uova e continuate a lavorare gli ingredienti. Unite poi la farina setacciata (2), il lievito in polvere, la vaniglia e il sale, quindi mescolateli bene fino ad ottenere un composto liscio. In una ciotola a parte mettete il latte e il cacao amaro e amalgamate. Unite anche metà del composto chiaro e mescolate gli ingredienti fino ad amalgamare bene il tutto (3).

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