Innanzitutto pulite l'uva: lavatela, staccate gli acini dal raspo, sbucciateli e tagliateli a metà per eliminare i semini, quindi cospargeteli con il succo di limone e tenete da parte.
Preparate quindi l'impasto: Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso.Aggiungete quindi farina, zenzero, frumina e lievito, tutti setacciati, intervallandoli con lo yogurt, e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungete quindi 3/4 degli acini di uva e mescolate delicatamente per incorporarli al composto.
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