Plumcake Al Tè Verde

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:05
Cottura
00:40
Total
01:05
farina
100 g
farina integrale
burro
100 g
burro
fecola patate
100 g
fecola di patate
latte
125 ml
latte
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
limone
1
limone
sale
sale
uova
4
uova
verde foglie
10 g
tè verde in foglie
yogurt
125 g
yogurt
zucchero semolato
220 g
zucchero semolato
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• Riscaldate il latte quasi fino a ebollizione, spegnete e mettetevi il tè in infusione per circa 3-4 minuti; filtratelo (tenendo da parte le foglie del tè) e fatelo raffreddare a temperatura ambiente.
• Fate fondere il burro a fuoco bassissimo e, appena sciolto, spegnete e fatelo intiepidire, ma dovrà rimanere fluido.
• Intanto, usando le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola capiente, finché otterrete un composto chiaro e molto gonfio.
• Aggiungete il burro, lo yogurt, il latte ormai tiepido, le foglie di tè, la scorza di limone grattugiata e mescolate sempre con le fruste elettriche.
• In una ciotola a parte setacciate la farina 0, la fecola e il lievito; aggiungete la farina integrale e mischiate con la frusta a mano.

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