Pizzette Di Zucchine

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Difficoltà
facile
facile
Costo
 
basso
Persone
4
16
Prep.
 
00:15
Cottura
 
00:15
Total
00:15
00:30
mozzarella
100 gr
mozzarella
100 g
mozzarella
olio oliva
q.b.
olio extra vergine d’oliva
40 g
olio extravergine d'oliva
origano
q.b.
origano fresco
1 g
origano
passata pomodoro
100 gr
passata di pomodoro
200 g
passata di pomodoro
sale fino
q.b.
sale fino
q.b.
sale fino
zucchine
1 grande
zucchine
600 g
zucchine tonde
pepe nero
 
q.b.
pepe nero
salamino
1
salamino
 
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giallozafferano.it
Lavate la zucchina e asciugatela. Spuntatela a tagliatela a fette di circa 1 centimetro. Sistemate le fette di zucchina su una teglia rivestita con carta forno, spennellatele con olio extravergine d'oliva (1) e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 5 minuti. Tirate la teglia fuori dal forno, mettete su ogni fetta di zucchina la passata di pomodoro, quindi condite con mozzarella e fettine di salamino (2). Cospargete con un po 'di or...

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Per preparare le pizzette di zucchine cominciate lasciando asciugare la mozzarella così da evitare che il siero fuoriesca durante la cottura, quindi affettate ad uno spessore di circa 1 cm 1 poi tagliate prima a striscioline e infine a cubetti 2 . Versate i cubetti di mozzarella in un colino per una ventina di minuti 3 .
Nel frattempo lavate e asciugate le zucchine, privatele della due estremità 4 e affettatele aiutandovi con una mandolina, o con un coltello, ottenendo fette spesse circa 1 cm 5 . Sistemate i dischetti di zucchine in una pirofila e ungete con 20 grammi d’olio 6
aggiustate anche di sale 7 e disponetele su una griglia ben calda 8 lasciandole cuocere pochi minuti prima un lato 8 e poi l’altro 9 e continuate così fino a cuocerle tutte.

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