Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Versate la farina di mais a pioggia mescolando di continuo con la frusta, per evitare che si formino dei grumi. Proseguite la cottura per una decina di minuti, o seguendo il tempo indicato sulla confezione. Non appena la polenta sarà pronta, versatele su una teglia unta di olio e livellatela con una spatola, realizzando uno spessore di 1 centimetro e 1/2 circa. In una ciotola mescolate la passata di pomodoro con l'olio e il sale e stendete il condimento sulla polenta. Aggiungete le fettine ...
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