Pico De Gallo
Sorgente immagine: cookist.it
Seleziona tra 2 ricette per Pico De Gallo
cookist.it
|
cookaround.com
|
||
|---|---|---|---|
Difficoltà |
facile |
||
Costo |
basso |
||
Persone |
4 |
4 |
|
Prep. |
00:10 |
||
Cottura |
|||
Total |
00:15 |
00:10 |
|
|
|
|||
cipolle
|
1 cipolla
|
1 cipolle
|
|
coriandolo
|
1 ciuffo coriandolo fresco
|
1 ciuffo coriandolo
|
|
lime
|
1 succo di lime
|
1 lime
|
|
peperoncini
|
1 cucchiaino peperoncino piccante secco
|
1 cucchiaio da tè peperoncino piccante secco
|
|
pomodori
|
400 gr pomodori maturi
|
400 gr pomodori piccadilly
|
|
prezzemolo
|
1 ciuffo prezzemolo
|
1 ciuffo prezzemolo
|
|
sale
|
q.b. sale fino
|
q.b. sale
|
|
cookist.it
cookaround.com
Lavate i pomodori e tagliateli a piccoli pezzetti. Metteteli in un colino, così che perdano l'acqua di vegetazione. Tritate la cipolla finemente e affettate i peperoncini verdi, dopo averli privati del picciolo, dei semi e dei filamenti interni.
Lavate e tagliate i pomodori a dadini, quindi trasferiteli in un colino a maglie fitte cosicché possano perdere un po' d'acqua di vegetazione.
Nel frattempo preparate la cipolla: rimuovete gli strati esterni più secchi e tritatela grossolanamente.
Passate ai peperoncini verdi, affettateli dopo aver rimosso picciolo, semi e filamenti bianchi.
Tritate anche il peperoncino piccante secco ed il prezzemolo insieme al coriandolo.
Non vi resta che spremere il lime e siete pronti per comporre la vostra salsa pico de gallo.
