Petti Di Pollo Con Funghi E Panna

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:20
Total
00:40
burro
1 noce
burro
cipolla
1
cipolla
farina
40 g
farina
funghi champignon
500 g
funghi champignon
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
panna cucina
200 ml
panna da cucina
petto pollo fette
800 g
petto di pollo a fette
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale pepe
sale e pepe
salvia fresca
2 foglie
salvia fresca
vino bianco secco
8 cl
vino bianco secco
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● Mondate con cura i funghi, eliminando eventuali residui di terra con un telo umido e tagliando via le parti terrose; infine riduceteli a pezzetti.
● Sbucciate la cipolla, tritatela grossolanamente e fatela appassire in una padella con un fondo di olio, per 4-5 minuti a fuoco basso. Aggiungete i funghi preparati, insaporite con sale e pepe e fateli saltare a fuoco vivace per 2 minuti circa, poi spegnete.
● Infarinate leggermente i petti di pollo e metteteli su un vassoio. In un’altra padella, abbastanza larga, fate sciogliere il burro insieme alla salvia. Unite i petti di pollo e lasciateli rosolare per 1-2 minuti a fiamma vivace, girandoli una volta; quando saranno ben dorati sfumate con il vino. 

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