Pesto Di Pomodori Secchi

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Difficoltà
facile
facile
Costo
basso
 
Persone
4
4
Prep.
00:10
 
Cottura
 
 
Total
00:10
00:10
basilico
q.b.
basilico
8 foglie
basilico
mandorle pelate
20 g
mandorle pelate
20 gr
mandorle pelate
pomodori secchi
400 g
pomodori secchi sott'olio
100 gr
pomodori secchi
aglio
 
1 spicchio
aglio
olio extra vergine oliva
 
4 cucchiai
olio extra vergine d’oliva
parmigiano grattugiato
 
50 gr
parmigiano grattugiato
pinoli
30 g
pinoli
 
sale pepe
 
q.b.
sale e pepe
giallozafferano.it
cookist.it
Per preparare il pesto di pomodori secchi, versate i pomodori secchi nel mixer con l'olio in cui sono conservati 1 , aggiungete i pinoli 2 e le mandorle pelate 3 .

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Versate nel boccale di un mixer i pomodori secchi (1), con l'eventuale olio in cui sono conservati. Aggiungete le mandorle (2), le foglie di basilico (3) e uno spicchio d'aglio. Frullate per qualche istante.
Aggiungete i 4 cucchiai di olio, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Frullate ancora fino ad ottenere un composto granuloso.

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