Pesche Grigliate Con Riduzione Di Aceto Balsamico
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Difficoltà |
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Costo |
basso |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:05 |
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Cottura |
00:20 |
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Total |
00:25 |
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aceto balsamico
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100 ml aceto balsamico
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pesche
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4 pesche
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prosciutto crudo
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16 prosciutto crudo
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rosmarino
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4 rametti rosmarino
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zucchero
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100 gr zucchero
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Lavate e tagliate le pesche a spicchi.
Fate scaldare molto bene una griglia in ghisa e fatevi grigliare gli spicchi di pesca. Prestate molta attenzione perchè la polpa delicata della pesca potrebbe rimanere attaccata alla griglia o ammorbidirsi troppo, quindi togliete gli spicchi dopo uno o due minuti.
Tagliate a metà le fette di prosciutto qualora fossero troppo lunghe.
Appoggiare un ramttino di rosmarino ed uno spicchio di pesca. Arrotolate il tutto e fissate il rotolino con uno stecchino.
