Peperoncini Ripieni Con Crema Di Tonno

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Difficoltà
 
Costo
basso
Persone
20
Prep.
00:45
Cottura
00:02
Total
00:47
aceto
1,5 cucchiai da tavola
capperi sott'aceto
olio
100 gr
tonno sott'olio
acqua
250 gr
acqua
alloro
1 foglia
alloro
capperi
facoltativi, per decorare - q.b.
capperi
pepe grani
½ cucchiai da tè
pepe in grani
peperoncini rossi tondi
20
peperoncini rossi tondi
sale grosso
5 gr
sale grosso
alici acciughe sott olio
6
alici o acciughe sott'olio
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Quando volete preparare i peperoncini ripieni di tonno , rimuovete la calotta superiore ai peperoncini, poi rimuovete i semi scavando con il manico di un cucchiaino. Sciacquateli bene.
Mettete sul fuoco una pentola con acqua, aceto, alloro, sale e pepe e portate a bollore.
Sbollentate i peperoncini per uno - due minuti. Scolateli e fateli asciugare a testa in giù per qualche ora, meglio se una notte intera.
Il giorno successivo preparate la farcia frullando tutti gli ingredienti insieme ovvero il tonno i capperi e i filetti d'acciughe.

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