Penne Con Salsa Al Basilico

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Difficoltà
 
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:10
Cottura
00:30
Total
00:40
olio extravergine oliva
q.b.
olio extravergine d'oliva (evo)
parmigiano reggiano
50 gr
parmigiano reggiano
penne
400 gr
penne
pepe nero
q.b.
pepe nero
pomodori pelati
600 gr
pomodori pelati
sale
q.b.
sale
spicchio aglio
2
spicchio di aglio
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Fate soffriggere in padella con dell'olio i due spicchi d'aglio sbucciati.
Quando l'olio inizia a sfrigolare intorno agli spicchi d'aglio, aggiungete il pomodoro e tanto basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti o fino a che il sugo non si sia ristretto. Salate adeguatamente.
Nel frattempo avrete messo una pentola colma d'acqua sul fuoco e l'avrete portata al bollore. Aggiungete il sale e tuffatevi la pasta. Portate la cottura della pasta al dente.
Poco prima di scolare la pasta, togliete lo spicchio d'aglio dal sugo, aggiungete altro basilico ed ammorbiditelo con un mestolo circa di acqua di cottura della pasta, ricca d'amido.

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