Penne Con Salsa Al Basilico
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Difficoltà |
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Costo |
basso |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:10 |
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Cottura |
00:30 |
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Total |
00:40 |
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olio extravergine oliva
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q.b. olio extravergine d'oliva (evo)
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parmigiano reggiano
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50 gr parmigiano reggiano
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penne
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400 gr penne
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pepe nero
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q.b. pepe nero
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pomodori pelati
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600 gr pomodori pelati
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sale
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q.b. sale
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spicchio aglio
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2 spicchio di aglio
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Fate soffriggere in padella con dell'olio i due spicchi d'aglio sbucciati.
Quando l'olio inizia a sfrigolare intorno agli spicchi d'aglio, aggiungete il pomodoro e tanto basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti o fino a che il sugo non si sia ristretto. Salate adeguatamente.
Nel frattempo avrete messo una pentola colma d'acqua sul fuoco e l'avrete portata al bollore. Aggiungete il sale e tuffatevi la pasta. Portate la cottura della pasta al dente.
Poco prima di scolare la pasta, togliete lo spicchio d'aglio dal sugo, aggiungete altro basilico ed ammorbiditelo con un mestolo circa di acqua di cottura della pasta, ricca d'amido.