Patate A Spicchi Con La Buccia

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
01:15
Cottura
01:00
Total
01:15
aglio
1 spicchio
aglio
olio extravergine oliva
6 cucchiai
olio extravergine di oliva
patate novelle
800 g
patate novelle
rosmarino fresco
2 rametti
rosmarino fresco
sale pepe
sale e pepe
spadellandia.it
• Lavate con molta cura le patate, utilizzando uno spazzolino (quello di setole naturali è perfetto) per eliminare ogni traccia di terra.
• Tagliate le patate a spicchi abbastanza grandi e immergetele in acqua per 10 minuti.
• Fate bollire le patate in acqua salata per circa 10  minuti.
• Intanto tritate l’aglio eil rosmarino, quindi cuocete il trito in un pentolino con l’olio e una grattugiata di pepe mescolando sempre, a fiamma molto bassa per 3-4 minuti.
• Scolate le patate, asciugatele leggermente e ponetele in una ciotola, unite l’olio filtrato (tenete da parte il trito aromatico), salate e mescolate.
• Distribuite le patate in uno strato sulla placca del forno, separandole leggermente l’una dall’altra.

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