Patate Revolconas

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:15
Total
00:30
aglio
2 spicchi
aglio
alloro
1 foglia
alloro
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pancetta fette spesse
160 g
pancetta a fette spesse
paprika piccante
1 cucchiaio raso
paprika piccante
patate
800 g
patate
sale
sale
spadellandia.it
• Pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti. 
• Lessatele in acqua bollente leggermente salata, con l’alloro, per circa 12-15 minuti.
• Scolatele, passatele allo schiacciapatate e tenetele in caldo.
• Tagliate la pancetta a pezzettini e fatela rosolare con un fondo di olio, in una padellina antiaderente, per 2-3  minuti a fuoco medio. Quando sarà croccante, toglietela e mettetela da parte.
• Fate soffriggere l’aglio a fettine nella stessa padella  con l’olio usato per la pancetta, per 2-3 minuti a fiamma bassa, poi spegnete, unite la paprika e mescolate.

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