Patate Grigliate

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Difficoltà
 
facile
Costo
 
 
Persone
4
4
Prep.
00:05
 
Cottura
00:10
 
Total
00:15
00:20
olio oliva
extravergine
olio di oliva
q.b.
olio extravergine di oliva
patate
4
patate
500 gr
patate a pasta gialla
rosmarino
rosmarino
q.b.
rosmarino
sale
sale
q.b.
sale fino
pepe nero macinato
 
q.b.
pepe nero macinato
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Lavate molto bene le patate sotto acqua corrente, senza sbucciarle, quindi asciugatele e tagliatele a fettine sottili (massimo 1 cm di spessore, non di più) e mettetele in una ciotola con l'acqua per 30 minuti.Scaldate molto bene a fiamma alta una piastra, bistecchiera o padella antiaderente, senza metterci olio, e cuocete le patate, circa 4 minuti per lato.
Una volta cotte, disponete le patate in un piatto e conditele con sale, olio e rosmarino.

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Lavate bene le patate sotto acqua corrente. Asciugatele e tagliatele a fettine sottili di circa 1 centimetro senza togliere la buccia (1). Sistematele in una ciotola capiente con l'acqua e lasciatele riposare per almeno mezz'ora. Scaldate bene la griglia o la piastra (2) e adagiateci sopra le patate, senza aggiungere olio. Rigirate di tanto in tanto così da cuocerle in modo uniforme (3). Quando sara...

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