Pastella Con Acqua Gassata

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:15
Cottura
 
Total
00:15
acqua gassata fredda
120 ml
acqua gassata fredda
farina
120 g
farina 0
olio extravergine oliva
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva
uova
2
uova
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• Mettete la farina in una terrina, create con le mani la classica fontana e mettete al centro le uova e l'olio extravergine di oliva.
• Versate nel composto, a filo, l'acqua minerale frizzante fredda mescolando, via via che aggiungete il liquido, con una frusta.
• Continuate a lavorare il composto fino a quando si formerà una pastella non eccessivamente liquida, ma non lavoratelo troppo.

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