Quando volete realizzare la ricetta della pasta zucca e patate, per prima cosa mettete in un tegame un giro di olio, uno spicchio di aglio e un rametto di rosmarino e rosolate per pochi minuti. A questo punto eliminate il rosmarino e l'aglio che avranno rilasciato i loro aromi e mettete le patate tagliate a tocchetti, mescolate per bene aggiungete acqua e cuocete per circa dieci minuti con il coperchio. Aggiungete quindi la zucca fatta a pezzetti, salate e pepate e quando avrà raggiunto di nuovo il bollore, tuffate la pasta e cuocetela per il tempo nec...
Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.
Dai un voto alla ricetta "Pasta Zucca E Patate" su cookaround.com
Preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo (1). Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti (2). Eliminate la scorza dalla zucca, compresi anche filamenti e semi e tagliatela a pezzetti (3).
Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.
Dai un voto alla ricetta "Pasta Patate E Zucca" su cookist.it
Fate soffriggere in una pentola dal fondo spesso, preferibilmente in ghisa smaltata, uno spicchio d'aglio intero ed un rametto di rosmarino in un generoso giro d'olio extravergine d'oliva. Non appena l'olio inizia a soffriggere, abbassate la fiamma affinché l'olio s'insaporisca senza che gli ingredienti si brucino.
Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a dadini piuttosto piccoli.
Rimuovete l'aglio ed il rosmarino dalla pentola e aggiungete le patate. Lasciate rosolare il tutto aggiungendo poca acqua per non far attaccare le patate al fondo del tegame.
A questo punto tagliate la zucca a pezzettini un po' più grandi rispetto a quelli di patate, quindi unitela alla pentola e mescolate. Insaporite con un rametto di rosmarino.
A questo punto versate tanta acqua quanta ne serve per coprire tutti gli ingredienti, salate a dovere, coprite e lasciate cuocere per 10-15 minuti a fiamma dolce. Verificate che al termine dei 15 minuti le patate siano quasi completamente cotte.
Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.
Dai un voto alla ricetta "Pasta Patate E Zucca" su cookaround.com
Innanzitutto pulite zucca e patate e tagliate entrambe a tocchetti piccolini, più o meno della stessa dimensione.
Fate dorare l'aglio con olio e maggiorana in una casseruola.Unite quindi patate e zucca e lasciate insaporire per qualche minuto.
Eliminate l'aglio, aggiungete sale e pepe, aggiungete acqua fino a coprire abbondantemente gli ortaggi, chiudete con coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti.Unite quindi anche la pasta e portate a cottura (aggiungendo altra acqua se necessario), infine insaporite con il parmigiano.
Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.
