Pasta Frolla Light

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:15
Cottura
 
Total
00:15
cannella polvere
1 pizzico
cannella in polvere
farina
200 g
farina 0
lievito
1 cucchiaino raso
lievito
limone
1
limone
ricotta fresca
100 g
ricotta fresca
sale
sale
tuorlo
1
tuorlo
uovo
1
uovo
zucchero semolato
70 g
zucchero semolato
spadellandia.it
Con le dosi di questa ricetta si ottengono circa 230 g di impasto, che corrispondono a 1 Confezione di Pasta frolla pronta. Se nella ricetta sono previste 2 confezioni, raddoppiate le dosi di tutti gli ingredienti.
• Ponete la ricotta in un setaccio, appoggiatela su una ciotola e lasciatela scolare per almeno 2 ore.
• Setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente, unite lo zucchero, la cannella, un pizzico di sale e mescolate.
• Aggiungete la ricotta, l’uovo, il tuorlo, la scorza grattugiata del limone e iniziate a lavorare con le mani.
• Impastate finché gli ingredienti si saranno amalgamati ma non lavorate eccessivamente l’impasto. Regolate la sua consistenza unendo poca farina o acqua.

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