Pasta Fagioli E Salsiccia

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:40
aglio
1 spicchio
aglio
basilico
q.b.
basilico
fagioli borlotti freschi
300 gr
fagioli borlotti freschi
parmigiano grattugiato
q.b. (facoltativo)
parmigiano grattugiato
pasta corta
360 gr
pasta corta
pepe nero macinato
q.b.
pepe nero macinato
pomodori pelati pezzi
200 gr
pomodori pelati a pezzi
sale fino
q.b.
sale fino
salsicce
3
salsicce
vino bianco
1 bicchiere
vino bianco
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Mettete i fagioli a bagno in una ciotola di acqua fredda la sera prima della preparazione (1). Il giorno seguente fateli cuocere in una pentola con l'acqua per circa 2 ore a fuoco lento (2). Rosolate l'aglio in un tegame capiente con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete la salsiccia privata del budello e sbriciolata, quindi rosolatela per qualche minuto, mescolando di continuo.

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