Seleziona tra 1 ricette per Pasta Con Sugo Di Calamari
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Difficoltà
Costo
Persone
4
Prep.
00:20
Cottura
00:20
Total
00:40
aglio
1 spicchio
aglio
basilico
basilico
calamari
4
calamari
olio oliva
extravergine
olio di oliva
passata pomodoro
450 ml
passata di pomodoro
pasta
320 gr
pasta
sale
sale
vino bianco
1/2 bicchiere
vino bianco
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Innanzitutto pulite i calamari (eliminate becco, occhi e interiora e spellateli: qui trovate la guida completa), quindi tagliateli a pezzi.
Fate dorare uno spicchio d'aglio in una padella antiaderente, quindi eliminate l'aglio, aggiungete i calamari, fateli rosolare velocemente, quindi sfumate col vino.Una volta evaporato il vino, aggiungete la passata, salate e fate cuocere per una decina di minuti.
nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ben al dente e aggiungetela al sugo, insieme a tanto basilico fresco spezzettato (se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta) e mescolate bene.
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