Pasta Con Funghi, Pere E Gorgonzola

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
4
Prep.
00:15
Cottura
00:25
Total
00:40
aglio
1 spicchio
aglio
burro
25 gr
burro
funghi secchi
50 gr
funghi secchi
gorgonzola
100 gr
gorgonzola
olio oliva
extravergine
olio di oliva
pasta
400 gr
pasta
pepe
pepe
pere
2
pere
sale
sale
salvia
salvia
zucchero
2 cucchiai
zucchero
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Innanzitutto lavate e mondate le pere e tagliatele a dadini.
Mettetele in una casseruola o una padella antiaderente con burro e zucchero e lasciate cuocere per una decina di minuti, in modo che si inizino a caramellare senza però scurirsi.
Nel frattempo, fate rinvenire i funghi secchi in acqua calda per almeno 10 minuti.Fate dorare l'aglio con l'olio in una padella antiaderente, quindi unite i funghi tagliati grossolanamente e leggermente strizzati e fateli insaporire, infine aggiungete anche le pere.
Intanto, tagliate il formaggio a cubetti e cuocete la pasta, scolandola ben al dente e conservando un po' di acqua di cottura.

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