Pasta Con Crema Di Zucca E Gamberi

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
4
Prep.
00:20
Cottura
00:20
Total
00:40
aglio
2 spicchi
aglio
formaggio philadelphia
100 gr
formaggio philadelphia
gamberi
400 gr
gamberi
olio oliva
extravergine
olio di oliva
pasta
320 gr
pasta
pepe
pepe
prezzemolo
prezzemolo
rosmarino
1 rametto
rosmarino
sale
sale
zucca
500 gr
zucca
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Innanzitutto mondate la zucca e tagliatela a cubettini, quindi fateli rosolare con 1 spicchio di aglio, olio, sale e rosmarino (se mettete un rametto intero, come ho fatto io, dopo lo potrete eliminare) e cuocete con coperchio per almeno 10 minuti (ogni tanto controllate, mescolate, e se necessario aggiungete un po' di acqua, ma non troppa, perché alla fine non devono risultate acquosi), finché non risulteranno ben cotti.
Eliminate aglio e rosmarino, aggiungete il Philadelphia e frullate con un minipimer.
Nel frattempo pulite i gamberi e fateli rosolare per un paio di minuti in un'altra padella con il secondo spicchio di aglio e un po' di olio, poi eliminate l'aglio.

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