Pasta Brisé

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Difficoltà
facile
Costo
basso
Persone
 
Prep.
00:20
Cottura
 
Total
00:20
acqua
ghiacciata 50 g
acqua
burro
freddo di frigo 100 g
burro
farina
200 g
farina 00
sale fino
1 pizzico
sale fino
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Per preparare la pasta brisè mettete nel mixer dotato di lame la farina 1 , il burro a pezzi freddo di frigo 2 , un pizzico di sale 3 e frullate il tutto per qualche secondo. 
Poi aggiungete l'acqua ghiacciata 4 e lavorate l'impasto ancora per 1-2 minuti 5 fino a che si sarà compattato. Trasferitelo su una spianatoia 6 ,

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