Parmigiana Di Zucchine (bianca)

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:40
farina
q.b.
farina 00
fior latte
400 gr
fior di latte
menta
q.b.
menta
olio oliva
q.b.
olio d’oliva
pangrattato
una manciata
pangrattato
parmigiano grattugiato
q.b.
parmigiano grattugiato
prosciutto cotto
100 gr
prosciutto cotto
zucchine
2
zucchine
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Lavate le zucchine, asciugatele e spuntatele. Ora tagliatele a fette sottilissime di circa 2 mm con l'aiuto di un pelapatate o di una mandolina.(1) Infarinate leggermente le fettine.(2) Irrorate il fondo della pirofila con un filo d'olio e realizzate il primo strato di zucchine.

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