Panna Cotta Alla Menta Con Salsa Al Cioccolato

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Difficoltà
 
Costo
medio
Persone
6
Prep.
 
Cottura
 
Total
 
cioccolato fondente
200 gr
cioccolato fondente
colla pesce
6 gr
colla di pesce
latte intero
75 gr
latte intero
panna fresca
100 gr
panna fresca
sciroppo menta
50 gr
sciroppo di menta
vanillina
1 bustina
vanillina
zucchero
75 gr
zucchero
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Per fare la ricetta della panna cotta menta e cioccolato per prima cosa mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per pochi minuti.
Scaldate in un pentolino il latte e 100 g di panna. Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate. Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna. Unite, quindi, la panna rimanente, la vanillina mescolate.
Allontanate dal fuoco aggiungete la colla di pesce strizzata e lo sciroppo di menta mescolate.
Prendete 6 vasetti monoporzione per panne cotte e riempiteli con il composto realizzato, poneteli in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore. Quindi poi dedicatevi alla salsa.

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