Pane Dolce Al Limone

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:00
Cottura
00:40
Total
01:00
burro
170 g
burro
farina
260 g
farina 0
fecola patate
40 g
fecola di patate
latte
160 ml
latte
lievito dolci
2 cucchiaini
lievito per dolci
limone
1
limone
sale
sale
uova
3
uova
vaniglia
1 baccello
vaniglia
zucchero semolato
300 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Levate il burro dal frigo, tagliatelo a pezzettini così si ammorbidirà prima e mettetelo in una ciotola capiente.
• Grattugiate la scorza del limone in una seconda ciotola. Spremete il limone e unite il succo nella stessa ciotola, quindi tenete tutto in infusione per circa mezzora.
• Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale al burro ormai morbido. Unite la polpa interna del baccello di vaniglia (che contiene i semini) e frullate usando le fruste elettriche per 2-3 minuti, fino a ottenere un composto ben montato e morbidissimo.
• Versate a filo il succo del limone insieme alla scorza, frullando a bassa velocità.
• Unite le uova, una alla volta e sempre frullando, quindi aggiungete il latte, alternandolo alla farina e alla fecola setacciate. Alla fine aggiungete il lievito setacciato, frullando sempre dolcemente.

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