Pane Di Segale Con Semi Di Zucca

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Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:25
Cottura
00:50
Total
01:25
farina
120 g
farina di segale
acqua
100 ml
acqua
lievito birra fresco
12 g
lievito di birra fresco
sale
sale
semi zucca sgusciati
20 g
semi di zucca sgusciati
uovo
1
uovo
spadellandia.it
● Disponete sul piano di lavoro le farine mescolate con il sale, unite il lievito diluito nell'acqua tiepida e lavorate finché il composto non risulterà morbido. Formate un panetto e mettetelo a lievitare in luogo asciutto coperto con un panno per 2 ore. 
● Trascorso il tempo, riprendete la pasta, lavoratela nuovamente, poi fatela lievitare un’altra volta per un’ora.
● Disponetela in uno stampo rivestito con carta da forno e infarinato, spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e cospargete con semi di zucca precedentemente sbucciati.

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