Pane Casereccio
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
01:15 |
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Cottura |
00:55 |
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Total |
01:15 |
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acqua
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270 ml acqua
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farina
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600 g farina 0
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lievito birra fresco
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25 g lievito di birra fresco
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miele
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1 cucchiaio miele
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olio extravergine oliva
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1 cucchiaio olio extravergine di oliva
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sale
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1 cucchiaino sale
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• Sciogliete in poca acqua tiepida il sale e in quella restante il lievito.
• Disponete la farina a fontana e versatevi al centro il lievito sciolto, il miele e l’olio, amalgamate gli ingredienti e infine unite anche il sale sciolto nell’acqua.
• Impastate con le mani per 10 minuti circa, quindi formate una palla, trasferitela in una ciotola infarinata e lasciatela lievitare, coperta con un panno umido, per 45 minuti circa.
• Foderate con carta apposita una teglia da forno e trasferitevi la pasta lievitata, dategli la forma di una pagnotta grande o due piccole, a seconda delle vostre preferenze, e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
