Pane Al Cocco

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
6
Prep.
 
Cottura
 
Total
 
acqua
235 ml
acqua
burro fuso
50 gr
burro fuso
cocco grattugiato
q.b.
cocco grattugiato
estratto vaniglia
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
farina
600 gr
farina 00
gelatina polvere
1 cucchiaino
gelatina in polvere
latte
200 ml
latte
lievito birra polvere
20 gr
lievito di birra in polvere
sale fino
1/2 cucchiaino
sale fino
tuorli
1
tuorli
uova
1
uova
zucchero
100 gr
zucchero
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Unite il latte con lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il burro fuso e il lievito di birra (1) quindi mescolate con una frusta a mano. Aggiungete la farina con un po’ di sale e l’uovo (2) e continuate a mescolare. Trasferite il composto su un piano di lavoro e impastate bene fino a ottenere un composto morbido (3).
Realizzate un panetto con l'impasto (4), dividetelo in 7 sfere (5) e trasferitele nello stampo imburrato (6). Coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare per 1 ora o fino a quando le sfere avranno raddoppiato il loro volume.

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