Pancakes Alla Nutella

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Difficoltà
facile
 
facile
Costo
medio
 
 
Persone
1
3
4
Prep.
00:35
00:05
 
Cottura
00:20
00:05
 
Total
00:35
00:10
00:20
farina
200 g
farina 0
100 gr
farina 00
100 gr
farina tipo 00
latte
400 ml
latte
100 ml
latte
130 ml
latte
lievito dolci
4 cucchiaini rasi
lievito per dolci
1 cucchiaino
lievito per dolci
1 cucchiaino
lievito in polvere per dolci
nutella
200 g
nutella
nutella
 
olio semi
olio di semi di arachidi
 
2 cucchiai
olio di semi di girasole
uova
2
uova
1
uovo
1
uova
zucchero
20 g
zucchero semolato
zucchero a velo
q.b.
zucchero a velo
burro
40 g
burro
 
 
crema alla nocciola
 
 
q.b.
crema alla nocciola
miele acacia
40 g
miele di acacia
 
 
sale
sale
 
 
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• Setacciate la farina con il lievito e versateli in una ciotola, unite lo zucchero, un pizzico di sale e mischiate con la frusta a mano.
• Sciogliete il burro a bagnomaria e spegnete subito; incorporatelo in una ciotola alle uova già sbattute leggermente e versate il latte a filo, mischiando sempre con la frusta a mano, ma non montate nulla.
• Unite i liquidi al composto farinoso poco alla volta e mescolate, senza insistere troppo, fino a ottenere una pastella omogenea. 
• Ungete una padella antiaderente con un filo d'olio e scaldatela. Versatevi una piccola quantità di pastella, aspettate che si sia allargata leggermente e mettete un cucchiaio di nutella al centro del pancakes; coprite la nutella con un altro po’ di impasto e fate cuocere per circa 2 minuti.

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Battere l'uovo e lo zucchero in una ciotola.
Aggiungete la farina e il lievito e mescolate.
Poi unite il latte.
Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.
Scaldate una piastra o una padella antiaderente, con un po' di carta assorbente intinta nell'olio, ungete la padella, poi versate un po' di impasto al centro.
Aggiungete un cucchiaio di nutella al centro.
Poi ricoprite la nutella con altro impasto.

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In una ciotola sbattete l'uovo, aggiungete il latte e continuate a mescolare.(1) Unite poi lo zucchero, l'olio di semi, un pizzico di sale e la farina setacciata, infine il lievito e amalgamate bene il tutto.(2) Riscaldate una padella antiaderente e "sporcatela" con un filo d'olio o con una noce di burro, versate un mestolo piccolo di composto, poi poneteci sopra un cucchiaino di crema di nocciole allargandolo un po' con il dorso del cucchiaio.(3)

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