Pancakes Ai Mirtilli E Miele D'acacia

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:35
Cottura
00:20
Total
00:35
burro
40 g
burro
farina
200 g
farina 0
latte
4 dl
latte
lievito dolci
4 g
lievito per dolci
miele acacia
120 g
miele di acacia
mirtilli
80 g
mirtilli
olio semi arachidi
olio di semi di arachidi
sale
sale
uova
2
uova
zucchero semolato
20 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Setacciate la farina con il lievito e versateli in una ciotola, unite lo zucchero, un pizzico di sale e mischiate con la frusta a mano.
• Sciogliete il burro a bagnomaria e spegnete subito; incorporatelo in una ciotola a parte alle uova già sbattute leggermente e versate il latte a filo, mischiando sempre con la frusta a mano, ma non montate nulla. 
• Unite i liquidi al composto farinoso poco alla volta e mescolate, senza insistere troppo, fino a ottenere una pastella omogenea. 
• Ungete una padella antiaderente con un filo d'olio di semi e scaldatela. Versatevi una piccola quantità di pastella e fate cuocere per circa 2 minuti; quando sul pancake cominceranno a comparire delle bolle, giratelo usando una paletta piatta e completate la cottura per 1 minuto circa. Procedete fino a esaurimento della pastella.

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