Palline Alle Erbe Aromatiche

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
 
sale
la punta di 1 cucchiaino
lievito per torte salate
cipollotti
2
cipollotti
erbe aromatiche fresche
1 ciuffo abbondante
erbe aromatiche fresche
farina
250 gr
farina
latte acqua
2-3 cucchiai
latte o acqua
olio semi arachide
q.b.
olio di semi di arachide
pecorino
3 cucchiai
pecorino
uova
2
uova
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Tritate finemente tutte le erbette aromatiche (1).
Pulite e tritate grossolanamente anche i cipollotti (2).
In una ciotola riunite la farina, il lievito, le erbette, il cipollotto e il formaggio grattugiato (3).
Salate leggermente, unite le uova (4) e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
Fate scaldare abbondante olio in una padella e, una volta pronto, tuffate l’impasto aiutandovi con due cucchiai: dovrete ottenere delle frittelle della dimensione di una noce (5). Friggetele fino a doratura.

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