Orange Curd (come Crema Mousse E Per Farcire)

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Sorgente immagine: spadellandia.it

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Orange Curd (come Crema Mousse E Per Farcire) (201498)

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Difficoltà	facile
Costo	medio
Persone	1
Prep.	00:20
Cottura	00:10
Total	00:20

arancia	1 arancia
burro	80 g burro
uova	4 uova
zucchero semolato	140 g zucchero semolato

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• Togliete il burro dal frigorifero e tagliatelo in pezzi. Sbattete le uova in una ciotola con una frusta e mettetele da parte. Lavate l'arancia, spremetene il succo, filtratelo e grattugiatene la scorza.

• In un pentolino mescolate zucchero, burro, succo e scorza grattugiata di arancia. Fate cuocere a bagnomaria.

• Non appena gli ingredienti saranno ben sciolti e amalgamati fra loro, unite le uova al composto. Mescolate velocemente con una frusta: le uova non si dovranno rapprendere.

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