Omelette Funghi E Grana

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:15
Total
00:30
aglio
1 spicchio
aglio
basilico fresco
basilico fresco
fontina
80 g
fontina
funghi champignon surgelati
300 g
funghi champignon surgelati
grana padano grattugiato
60 g
grana padano grattugiato
latte
8 cucchiai
latte
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
pomodori
2
pomodori
sale
sale
uova
8
uova
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• In un tegame capiente fate rosolare l'aglio tritato in un fondo di olio, per 1-2 minuti a fiamma bassa. Alzate la fiamma, unitevi i funghi e lasciate cuocere, fino a quando si sarà asciugata tutta l'acqua di vegetazione. Salate e pepate leggermente.
• Nel frattempo lavate i pomodori e riduceteli a pezzetti, poi uniteli ai funghi abbassate la fiamma, incoperchiate e lasciate cuocere per 8-10 minuti mescolando di tanto in tanto. Fate attenzione che non si asciughino troppo, nel caso unite poca acqua calda; quasi a fine cottura unite qualche fogliolina di basilico spezzettata e regolate di sale e pepe.
• In una ciotolina sbattete le uova insieme al latte e a 2/3 del formaggio grana; poi aggiustate di sale e pepe.

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