Mousse Al Cioccolato Senza Uova

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:20
cioccolato fondente
100 g
cioccolato fondente
panna
250
panna
vaniglia
1 baccello
vaniglia
zucchero
30 g
zucchero
cookist.it
Tagliate il cioccolato in pezzetti piccoli (1). Mettetelo in una ciotola e a parte scaldate 120 ml di panna con lo zucchero (2). Quando la panna avrà iniziato il bollore, spegnete il fuoco e versatela sul cioccolato (3).
Mescolate lentamente (4) sino a che il cioccolato non risulterà completamente sciolto (5). Ricavate i semi di un baccello di vaniglia (6).
Aggiungete i semi di vaniglia alla panna restante che dovrà essere ben fredda e montatela (7). Incorporatela poco per volta (8) al composto di cioccolato fuso. Procedete con movimenti delicati che vanno dal basso verso l'alto (9).

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