Mousse Al Cioccolato Senza Uova

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Mousse Al Cioccolato Senza Uova (218600)

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Difficoltà	facile
Costo
Persone	4
Prep.
Cottura
Total	00:20

cioccolato fondente	100 g cioccolato fondente
panna	250 panna
vaniglia	1 baccello vaniglia
zucchero	30 g zucchero

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Tagliate il cioccolato in pezzetti piccoli (1). Mettetelo in una ciotola e a parte scaldate 120 ml di panna con lo zucchero (2). Quando la panna avrà iniziato il bollore, spegnete il fuoco e versatela sul cioccolato (3).

Mescolate lentamente (4) sino a che il cioccolato non risulterà completamente sciolto (5). Ricavate i semi di un baccello di vaniglia (6).

Aggiungete i semi di vaniglia alla panna restante che dovrà essere ben fredda e montatela (7). Incorporatela poco per volta (8) al composto di cioccolato fuso. Procedete con movimenti delicati che vanno dal basso verso l'alto (9).

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