Minestrone Con Riso

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:25
Total
00:40
aglio
1 spicchio
aglio
brodo vegetale
1 .4 l
brodo vegetale
carota
1
carota
cipolla
1
cipolla
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
peperone
1
peperone
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
riso originario
160 g
riso originario
sale
sale
sedano
1 gambo
sedano
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• Mettete al fuoco in una pentola capiente il brodo, versatevi anche la passata di pomodoro e portateli a leggero bollore.
• Mondate, lavate e tritate la carota, il sedano, la cipolla e l’aglio.
• Fate appassire gli odori preparati in una pentola, insieme a delle foglie di prezzemolo, con un fondo di olio per 4-5 minuti a fuoco basso, mescolando spesso.
• Aggiungete il brodo e la passata di pomodoro bollenti, versatevi il riso e lasciate cuocere per circa 15 minuti; controllate il sapore, nel caso salate leggermente.

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