Merluzzo Con Salmone Affumicato

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:25
Cottura
00:10
Total
00:25
mandorle
20 g
mandorle a lamelle
aglio
2 spicchi
aglio
burro
40 g
burro
erba cipollina
erba cipollina
farina
40 g
farina 0
filetti merluzzo
600 g
filetti di merluzzo
pane raffermo
8 fette
pane raffermo
pepe
pepe
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale
sale
salmone affumicato fettine
80 g
salmone affumicato a fettine
vino bianco secco
10 cl
vino bianco secco
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● Lasciate dorare le fette di pane in forno a 180°C (funzione grill) 2 minuti circa per lato, senza farle scurire.
● Tritate nel mixer le mandorle intere e tenetele da parte.
● Infarinate leggermente i filetti di pesce e fateli cuocere in padella con metà dose di burro, un paio di minuti per parte a fuoco vivace; salate e pepate.

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