Medaglioni Di Formaggio Fritto

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
 
farina
4 cucchiai
farina
formaggio tipo provola
450 gr
formaggio tipo provola
latte
4 cucchiai
latte
olio semi arachide
q.b.
olio di semi di arachide
pangrattato
q.b.
pangrattato
sale
q.b.
sale
uova
2
uova
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Tagliate il formaggio a fette e ricavate dei medaglioni spessi circa 1 cm (1).
Passate i medaglioni di formaggio nella farina, premendo bene per farla aderire (2).
Rompete le uova in un piatto fondo e sbattetele con il latte e un pizzico di sale (3).
Passate le fette di formaggio nelle uova, facendo in modo che siano ben ricoperte (4).
Scolate le fette e poi panatele nel pangrattato, quindi ripetete l'operazione una seconda volta (5).
Una volta panati, mettete i dischetti su un piatto (6), copriteli con un foglio di pellicola trasparente e trasferiteli in freezer per almeno 40 minuti.

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